主料:藏紅花0.5g、雞蛋1個。
輔料:水适量。
步驟:
1、将雞蛋大頭敲破,小心剝去蛋殼,形成一個小孔;
2、用竹簽将内膜挑破;
3、塞入藏紅花;
4、用筷子将紅花壓入,輕輕攪動;
5、放入剛好能容下雞蛋的小杯中;
6、坐入沸水鍋中,熄火,蓋蓋,焖至水溫變得溫涼;
7、揭蓋,等雞蛋凝固;
8、剝去蛋殼食用。
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