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臘肉炖泥鳅怎麼做的

知識 更新时间:2025-02-07 03:21:12

  材料:臘肉500克、泥鳅200克、粉皮50克、蒜子、姜、小米椒、蒜苗、小青椒10克。

  具體做法:

  1、自制臘肉,腌制、煙熏;

  2、将自制臘肉切片,清洗過後加入小米椒、蒜子、姜爆炒;

  3、加入适量生抽,臘肉出油出鍋;

  4、泥鳅加入适當油,倒入煎炸兩分鐘,加适量水,倒入之前臘肉,大火悶煮;

  5、粉皮用開水泡開,加入少量鹽、味精;

  6、悶到泥鳅熟透,出鍋即好。

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