假牛肉幹是用雞肉、豬肉、人工合成的牛肉進行制作的。假牛肉幹的制作過程中加入食品添加劑,最後就變成人們眼前的牛肉,建議群衆不要食用這種假牛肉幹,對身體危害比較大。
牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉幹含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質。牛肉幹的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,曬幹時還得考量日照的時間,道道工序都得緊密把關。
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