蘿蔔味苦是在生長發育過程中,天氣炎熱或施用氮肥過多而磷鉀肥不足時引起的。
白蘿蔔,根莖類蔬菜,十字花科蘿蔔屬植物。至今種植有千年曆史,在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。其色白,屬金,入肺,性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣,消食,除疾潤肺,解毒生津的功效。主治肺痿,肺熱,便秘,吐血,氣脹、食滞、消化不良,痰多,白蘿蔔很适合用水煮熟後,喝蘿蔔水,放點白糖,可以當做飲料飲用,對消化和養胃有很好的作用。
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