可以根據口感判斷山藥熟沒熟。因為山藥熟與不熟是都可以食用的,但是在口感有區别。山藥是薯蓣科薯蓣屬植物,纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形,垂直生長。莖通常帶紫紅色。山藥主要分布于朝鮮、日本和中國;在中國分布于河南、安徽、江蘇等地,生長于山坡、山谷林下,溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。
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