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炸薯條要煮的幾分熟

知識 更新时间:2024-10-08 22:58:43

  炸薯條炸至金黃色即可。

  炸薯條的做法:

  1、 土豆洗幹淨,去皮,切成細細的長條;

  2、 将切好的薯條過涼水沖洗片刻;

  3、 倒入鹽水中浸泡10分鐘左右,取出瀝幹水份;

  4、 取一個鍋,倒入适量的水,煮開後将薯條放入,焖煮3分鐘左右,至薯條成熟即可撈出;

  5、 将煮好後的薯條瀝幹水份,置于碗中放涼;

  6、 放涼後,将薯條打包放進冰箱冷凍室,速凍一夜,直到土豆凍硬;

  7、平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱,放入凍硬的薯條,小火炸3分鐘,撈出後複炸一分鐘,出鍋;趁熱撒上鹽,蘸番茄醬即可。

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