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香辣千層豆腐皮做法

知識 更新时间:2024-12-19 15:14:48

  1、準備好豆腐皮。

  2、鍋中燒開水,放豆腐皮煮一下,水開後再煮3分鐘。

  3、準備好做辣椒油的材料。

  4、辣椒粉加點油及鹽拌勻。

  5、桂皮,花椒,八角、香葉過一下水後瀝幹水份。

  6、鍋中放油,燒熱,加入瀝幹水的桂皮等材料炸出香味後撈出,倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油

  7、二湯匙辣椒油,二湯匙生抽,半湯匙香醋,少量白糖,少量鹽,一湯匙花椒粉,一湯匙胡椒粉,一湯匙開水,一湯匙美極鮮調成味汁。

  8、焯好水的豆腐皮疊放整齊切塊裝盤中,淋入調味汁,撒上白芝麻及蔥花即可。

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