茶葉餅有生産日期,而且有兩個,一個是原料日期:是茶青拿來做成散茶時的日期,一個是生産日期:将散茶壓餅的日期。因為好的新茶一般都會囤個一兩年再壓餅。
茶餅:又稱餅茶、團茶。北宋初"丁晉公為福建轉運使始制鳳團",後又作龍團。歐陽修《歸田錄》:"茶之品,莫貴于龍鳳,謂之團茶,凡八餅重一斤。"龍團鳳餅作為宮廷貢茶,一直沿用至明朝。明"洪武二十四年九月,上以重勞民力,罷造龍團,惟采茶芽以進"。
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