鸬鹚别名魚鷹、水老鴉,是一種中到大型的水鳥,鸬鹚是鸬鹚屬的統稱,共有39種,其中體型最小的是侏鸬鹚,最大的是弱翅鸬鹚,最常見的就叫做普通鸬鹚。鸬鹚主要栖息于沿海海濱、島嶼、河流、湖泊、池塘、水庫、河口及其沼澤地帶,常成小群活動,善遊泳和潛水,能在水中以長而鈎的嘴捕魚,漁人常會飼養鸬鹚用來捕魚。
鸬鹚的代表物種是普通鸬鹚,夏羽頭、頸和羽冠黑色,具紫綠色金屬光澤,并雜有白色絲狀細羽;兩肩、背和翅覆羽銅褐色并具金屬光澤;尾羽灰黑色,羽幹基部灰白色;下脅有一白色塊斑;冬羽似夏羽,但頭頸無白色絲狀羽,兩脅無白斑。
鸬鹚主要生活在海濱,會用樹葉、枯枝和水草等築巢,繁殖期是4-6月,每窩産卵3-5枚,孵化期28-30天,經過親鳥約60天的喂養,幼鳥才能飛翔和離巢,3年左右性成熟。
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