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正山小種的湯色有幾種

知識 更新时间:2024-08-09 23:19:30

  正山小種的湯色有紅色,正山小種的品質是非常之高的,不管是外形上,還是内質上,都有其難得的獨特之處。那麼在外形上,其條索肥實,色澤烏潤,有一股天然的花香,沖泡之後湯色橙黃紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚,香甜回味,以醇馥桂圓湯、蜜棗味為其主要品質特色。

  正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類,與人工小種合稱為小種紅茶。首創于福建省崇安縣(1989崇安撤縣設市,更名為武夷山市)桐木地區。是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖,至今已經有400多年的曆史,由福建武夷山深處當地茶農于明朝中後期機緣之下創制而成。後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。

  曆史上該茶以星村為集散地,故又稱星村小種。鴉片戰争後,帝國主義入侵,國内外茶葉市場競争激烈,出現正山茶與外山茶之争,正山含有正統之意,因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成,有着非常濃烈的香味。因為熏制的原因,茶葉呈灰黑色,但茶湯為深琥珀色。正山小種産地在福建省武夷山市,受原産地保護。

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