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筍怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-15 10:13:36

  1、選取嫩小點的竹筍,剝去外衣,清洗幹淨。

  2、從中間剖開,可以清晰看見其紋理。

  3、根據紋理切成小片,盡量不便竹筍碎掉。

  4、切好蔥花,把肉切成薄片。

  5、把肉片倒入鍋中煸炒至出油、微黃。

  6、加入蔥花,煸炒出香味。

  7、倒入焯過水的筍片,大火翻炒,調入适量的鹽、生抽和蚝油,翻炒均勻。

  8、鍋邊淋入少許的水,繼續翻炒均勻,調入适量的雞精即可出鍋裝盤。

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