材料:蒜頭、白醋、冰糖。
做法:1、清洗蒜頭去皮去杆。
2、用鹽水泡蒜頭8至12小時,入鹽味,同時也能讓蒜頭泡出來更脆爽。
3、撈出風幹水氣後裝瓶。
4、加入适量冰糖後倒入白醋,蓋上蓋子放陰處儲存,三個月後即食。若時間放得越久,蒜頭就不會更辣。
5、多做幾瓶夠吃很久了。中途可試吃,糖份不夠的話還可以加冰糖。
6、喜歡有顔色的也可以将冰糖換成紅糖,或是将白醋換成陳醋。
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