tft每日頭條

 > 知識

 > 筍幹燒排骨最正宗的做法

筍幹燒排骨最正宗的做法

知識 更新时间:2025-04-03 05:03:46

  1、準備材料:水發筍幹250g、排骨500g、香葉3片、草果2個、丁香少許、八角5g、三奈少許、蒜瓣4粒、生姜1塊、油适量、鹽适量、郫縣豆瓣适量、醪糟适量、蔥花少許;

  2、将筍幹提前一晚用水泡發好;

  3、将排骨泡洗掉血,水控幹;

  4、再在鍋裡燒水,焯掉排骨的血水;

  5、将泡發好的筍幹切片,焯掉血水的排骨清淨再控幹水;

  6、在鍋裡放入适量的油和适量花椒炒出香味;

  7、在鍋裡入香料和郫縣豆瓣翻炒出香味;

  8、将控幹水的排骨下鍋,翻炒上色;

  9、再将筍幹入鍋,翻炒上色;

  10、在鍋中加入2000毫升水,和适量的鹽、老抽和醪糟入鍋;

  11、蓋上鍋蓋燒至水快幹,放入少許味精和蔥花即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved