需要清理的内髒有:
1、清理蟹胃:位于蟹殼的前半部,内有無泥,是細菌生長繁衍的地方。
2、清理蟹腸:位于蟹臍中間,呈一條黑線。
3、清理蟹心:位于蟹黃中間。
4、清理蟹腮:在蟹體兩側,帶有較多的緻病菌和污物。
清蒸螃蟹的做法:
1、準備螃蟹、料酒、姜、蒜和醋;
2、将姜切成均勻的姜絲備用;
3、将蒜拍碎,切成蒜蓉備用;
4、用小刷子将螃蟹的蟹腿和前後蓋逐個刷洗幹淨;
5、将洗淨的螃蟹放入盤子;
6、将切好的姜絲和蒜蓉均勻的平鋪在螃蟹上;
7、在螃蟹上放入适量的料酒和醋;
8、在鍋中倒入适量的水,然後在鍋中放一層屜,将螃蟹放在屜上;
9、蓋上鍋蓋,開大火,蒸15分鐘後關火即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!