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做蔓越莓餅幹面團太幹了怎麼辦

知識 更新时间:2024-11-17 17:53:35

可以加入黃油或牛奶。

食材:原料:低筋面粉115克,雞蛋液15ML,黃油75克,糖粉60克,蔓越莓幹35克。

烘焙:165度,中層,約20分鐘,至表面微金黃色。

步驟:

1、黃油融化,加入糖粉打發至蓬松成羽毛狀,加入雞蛋液,攪拌均勻。

2、在打發好的黃油中加入蔓越莓幹,加入面粉,揉成高6厘米,寬4厘米的長方形體,如果不好揉可以先放冰箱冷藏一會。

3、揉成長方形體後放入冷凍室冷凍1小時以上,用鋒利的小刀切成0.5厘米厚的長方形片

4、烤盤内鋪油布或油紙,将面餅碼在烤盤内放入烤箱烘焙即可。

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