五色糯米飯是三月三壯族的傳統節令食品。三月三是廣西壯族的一個非常隆重的節日,據說是黃帝的誕辰,漢族為上巳節,有三月三拜祖先、三月三拜軒轅、三月三拜蚩尤說法。
五色糯米飯是壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名,又稱烏飯。每年農曆三月初三或清明節時節,廣西各族人民普遍制作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯,把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。
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