牛肉5到8分鐘炒熟,牛肉是越炒越老,因此不可以炒太久,炒牛肉的時候可以加嫩肉粉或用棍子捶軟,切的時候要和肉的紋路垂直切,再放些生粉,這樣炒出來會比較嫩。肉類食物,簡稱“肉類”,是指人類飲食中最重要的一類食物,它的原料為各種動物身上可供食用的肉及一些其他組織,經過不同程度及方法的加工,成為不同種類的肉類食物。
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