準備一些芋頭、泡椒、白醋、食鹽、生抽、老抽、白糖等,然後将芋頭洗淨切片放入盆内,加入食鹽、白糖、适量白酒攪拌均勻,最後将盆内所有的調料及芋頭倒入鹹菜缸内,倒入白醋、生抽、老抽密封保存6-8天就可以了。
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