舊約聖經中,有關于葡萄酒的記載。通常認為,葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯,那時有了葡萄種植和葡萄酒釀造。雖然現在為了幫助葡萄發酵,會加進酵母,不過即使隻将葡萄搗碎放着,葡萄的糖份也會發酵,自然形成葡萄酒。在太古時代,葡萄從樹上掉落因本身的重量撞擊地面而破碎,自然産生發酵,這就是葡萄酒的起源。
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