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為什麼高原地區要用高壓鍋燒水

知識 更新时间:2024-12-16 22:50:30

  水的沸點與當地的大氣壓強有關,大氣壓越低,沸點就越低。通常在大氣壓等于1atm的地方,水的沸點為100攝氏度,高原地區大氣壓小于1atm,所以水的沸點小于100攝氏度。在高原地區無論用什麼加熱工具燒水,達到低于100攝氏度的沸點時,水就沸騰了,溫度就不會再升高了。因此可以用提高壓力的方法使水達到100攝氏度,比如用高壓鍋。

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