制作瓜子糖餅所需材料:黃油50克、低筋面粉50克、糖50克、雞蛋1枚、生葵瓜子仁50克。
制作步驟:
瓜子仁先炒香備用;将雞蛋打散後,加入糖粉攪拌均勻,分兩次加入食油攪拌均勻;分兩次加入低筋面粉,鹽攪拌均勻,加入熟的葵瓜子仁,将面糊攪拌好;用中式湯匙裝平平一匙的面糊,放在烤盤上;烤箱預熱175度,然後把面粉漿放在上層15分鐘,烤好後馬上取出烤盤,乘熱用耐熱的塑膠刮闆把餅從烤盤上刮下來。烤好的面餅放涼即可食用。
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