炒雞肉做法如下:
主料:雞肉、土豆
輔料:辣椒、蒜片
操作步驟:
1、用熱水焯一下雞肉,去掉雞肉的血水;
2、将土豆切丁,将辣椒切細條,再将雞肉切成塊;
3、熱鍋下油,将蒜片爆香,再放入雞塊翻炒;
4、放入适量醬油上色,再倒入少量水,蓋上鍋蓋小火悶煮;
5、悶煮十五分鐘後,打開鍋蓋;
6、灑入适量胡蘿蔔辣椒,再撒入味精,繼續翻炒幾下,即可出鍋。
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