海蛎子去殼放在冰箱裡冷藏可以放3到5天,如果保存得比較好,有的海蛎子最多可以放7天左右。
海蛎子不僅是佳肴美食,而且還有很高的藥用價值。明代李時珍《本草綱目》記載:“牡蛎肉,甘溫無毒,煮食治虛損,調中,解丹毒,補婦人氣血,以姜醋生食,治酒後煩熱,止渴。炙食甚美,令人細肌膚,美顔色。”現代醫學實驗還表明,從牡蛎肉中提取的水溶液對腫瘤細胞有抑制作用。日本科學家還發現海蛎肉中含有天然牛磺酸,具有降血脂、抑制血小闆聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。吃起來很美味。
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