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海帶黃豆骨頭湯最正宗的做法

知識 更新时间:2024-12-26 17:02:14

  黃豆海帶大骨湯屬于羹湯,主要原料是黃豆、海帶、排骨,海帶含碘、蛋白質、脂肪、灰分、粗纖維、大葉藻素、鞣質、維生素C、B1、胺基酸、核黃素、鉀、鈣、氟等,營養豐富,且對結核菌有抑制作用,可治慢性支氣管炎及缺碘性甲狀腺腫。黃豆含蛋白質、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、脂肪、碳水化合物、葉酸、生物素、卵磷脂等,可以健脾胃、消浮腫、補腦,孕婦食用有益于胎兒腦部發育。豬骨是最主要的鈣質來源,結合了黃豆豐富的蛋白質,以及海帶中多種礦物質,營養豐富,是孕婦和産婦可經常食用的好湯。

  海帶黃豆骨頭湯正宗的做法如下:

  1、買新鮮海帶;

  2、骨頭洗淨,放鍋中燒開;

  3、燒水煮骨頭的時候,把新鮮海帶洗好放入鍋中;

  4、再放入黃豆;

  5、加入洗淨的骨頭;

  6、加入适量水;

  7、蓋上蓋子,插上電煲兩個小時;

  8、兩小時後,加入鹽調味即可。

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