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雞蛋餅摸點什麼醬好吃

知識 更新时间:2024-08-17 15:06:56

  抹上沙拉醬即可。

  原料:面粉适量,雞蛋适量,蔥适量,油适量,鹽适量,十三香适量。

  做法:

  1、蔥切蔥花和雞蛋拌在一起,加适量鹽攪勻備用。

  2、按自家鍋的大小,揪一塊面團,揉成光滑的牛角狀。

  3、擀成長片,用刷子均勻的刷上油。

  4、撒上鹽和十三香。

  5、将調料塗抹均勻後,邊拉長面皮,便從下端往上端卷起來。

  6、将卷好的面卷擰麻花狀擰一下之後,按扁。

  7、擀成同平底鍋大小的面片備用。

  8、平底鍋放油,比平時烙餅的時候多放一點油。

  9、油溫熱下入餅皮。

  10、一面面皮凝固之後,翻面煎。

  11、注意面皮起的變化,經過翻面的面皮,遇熱會鼓起很大的氣泡。

  12、用鏟子将氣泡捅爛,乘機将打好的蛋液從氣泡的孔中灌進去,煎一會等雞蛋稍微凝固。

  13、翻面,将灌進去的雞蛋煎熟起鍋抹上沙拉醬即可。

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