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快速剁肉餡怎麼做

知識 更新时间:2025-01-26 17:06:25

  1、把肉洗幹淨,然後平攤在砧闆上,先全部橫着來一刀,不要把肉切斷;

  2、再全部豎着來一刀,同樣不要把肉切斷,劃開肉就好了,類似切芒果的十字刀法;

  3、正面的切好之後,反過來切反面的,同樣是十字刀的切法。全部切好之後肉就一顆顆的連在一起;

  4、把切好的肉放在砧闆上使勁的剁,沒多久肉就剁成肉末。

  5、肉剁成肉末之後就放入一些鹽,然後再反複剁一下,讓鹽的味道滲透進去。

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