大蔥生吃對身體有好處,生蔥含烯丙基硫醚,而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增進。
大蔥,學名:AlliumfistulosumL.var.giganteumMakion),是蔥的一種,可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個類型。大蔥味辛,性微溫,具有發表通陽,有解毒調味,發汗抑菌和舒張血管的作用。
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