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豬腳怎樣清洗才幹淨

知識 更新时间:2024-11-25 06:53:29

豬腳洗淨的方法:

1、将買來的豬腳用煤氣爐小火烤,烤到顔色變白微黃;

2、用淡堿水泡15分鐘,之後用鋼絲球清洗幹淨;

3、豬腳斬塊,放入鍋内,加水煮開,煮到豬腳沒有血水之後撈起。可以用溫水洗上面的油污,但不可用涼水清洗油污;

4、再燒一鍋水,等水熱之後放入生姜,花椒,一整個核桃,料酒,蔥和蒜。之後放入洗好的豬腳,大火水開後10分鐘,轉小火炖一個小時,豬腳就煮熟了。

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