豬腳洗淨的方法:
1、将買來的豬腳用煤氣爐小火烤,烤到顔色變白微黃;
2、用淡堿水泡15分鐘,之後用鋼絲球清洗幹淨;
3、豬腳斬塊,放入鍋内,加水煮開,煮到豬腳沒有血水之後撈起。可以用溫水洗上面的油污,但不可用涼水清洗油污;
4、再燒一鍋水,等水熱之後放入生姜,花椒,一整個核桃,料酒,蔥和蒜。之後放入洗好的豬腳,大火水開後10分鐘,轉小火炖一個小時,豬腳就煮熟了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!