1、湯色:明亮,紅濃,紅褐色
湯色紅濃剔透是高品質普洱茶,猶如紅酒一杯;深紅,紅褐的湯色均為正常。暗紅、暗黑渾濁的為劣質。
2、香氣:區别黴味與陳香味
黴味是一種變質的味道,使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中,多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質産生的一種綜合香氣。有的似桂圓香,棗香,槟榔香等,總之是令人愉快的香氣。
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