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酸奶和水果能當主食嗎

知識 更新时间:2025-04-16 17:08:02

  主食必需含有相當數量的澱粉質,酸奶是蛋白質,水果是果糖、蔗糖和纖維素,都不含澱粉,人體所需要的另外一些營養素,如生命必需的蛋白質,在水果中的含量卻很低,水果中的非血紅素鐵難以被人體利用,長期用水果當正餐,肯定會引起蛋白質和鐵的攝入不足,從而引起貧血、免疫功能降低等現象,故酸奶和水果不能當主食。

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