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湘菜酸辣大腸的做法

知識 更新时间:2025-01-15 09:42:44

主料:豬大腸300克。

輔料:柿子椒75克、黃瓜75克。

調料:姜15克、陳醋10克、白砂糖8克、鹽3克、味精2克、辣椒油15克、香油10克。

酸辣大腸的具體做法:

1、 将大腸頭切成均勻的絲。

2、 黃瓜、紅椒也切絲。

3、 腸絲下水鍋内焯透撈出。

4、 涼透後放入黃瓜、紅椒絲内,加姜絲拌勻。

5、 将陳醋、白糖、精鹽、味精調勻。

6、 澆在三絲上,淋辣椒油、香油拌勻即成。

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