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柿子醋可以直接喝嗎

知識 更新时间:2024-08-22 03:22:21

  柿子醋可以直接喝,柿子醋是一種用成熟柿子釀造出來的醋。傳統柿子醋的釀造方法,是手工采摘自然成熟無損傷的野生柿子,經清洗自然風幹,放入傳統大陶缸裡,悶缸密閉,經歲月自然發酵釀制而成。由經驗豐富的釀造師全程把控,嚴格遵守節氣時令,工序繁瑣複雜,釀造出來的柿子醋,風味獨特,口感渾厚。色、香、味俱佳,且在空氣中久置易産生醋膜(醋酸菌及酵母菌的凝聚)。具有傳承非物質文化遺産的重大意義。

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