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合肥有一種糯米圓子是怎麼做的

知識 更新时间:2025-11-14 22:00:10

  主料:豬肉、糯米;

  輔料:香菇、冬筍、蔥、姜、蔬菜;

  調料:澱粉、料酒、雞蛋、老抽、鹽。

  合肥糯米圓子的做法:

  1、将糯米洗淨入籠蒸熟,豬肉剁末,配料切粒備用;

  2、取大盆放入糯米、豬肉末、香菇粒、冬筍粒攪拌均勻,調入鹽、味精、澱粉、老抽、雞蛋搓成大小一緻的圓子,放入熱油鍋炸至外硬,浮起油面,撈出備用;

  3、上桌前入籠蒸軟即可。

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