豆豉做雞翅好吃,做法如下:
1、材料:雞翅中15個、鹽少許、豆豉1勺、藤椒油适量、小米椒2個、老姜适量、大蒜5瓣、香蔥碎适量;
2、雞翅中洗淨後一切為二,放鍋中焯下水後撈出,準備好蔥、姜蒜;
3、鍋中倒入适量藤椒油,放入老姜和大蒜爆出香味;
4、放入豆豉煸炒一下,然後放入雞翅中翻炒均勻,加入少許鹽調味後盛出;
5、接着把小米椒切小段放入過油的雞翅中,放入蒸鍋大火蒸15分鐘即可;
6、出鍋前撒上香蔥碎,然後裝盤。
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