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奶油為什麼打成豆腐渣

知識 更新时间:2024-11-18 10:21:11

  奶油之所以打成豆腐渣,多半是因為打發過度的緣故,要是想繼續使用的話,可以将它繼續打5分鐘,打出水後制成黃油使用。或者可以将它隔水放到微波爐加熱,取出來冷卻後放到冰箱,取出來後加水重新打發即可。

  奶油打成豆腐渣的原因喜歡烹饪的人都對于奶油都不陌生,它可以用來填充餅幹、面包、蛋糕等美食,還能當成裱花使用,味道濃厚香甜,受到人們喜愛,而在使用奶油的時候,通常都是需要先進行打發工作的,不過有時候會一不小心将奶油打發生豆腐渣。

  将奶油打成豆腐渣,多把是因為奶油在打發過程中打發過度的緣故,要是想繼續使用的話,那麼可以繼續将它打5分鐘,将豆腐渣狀的奶油打出水,等過篩之後就可以制成黃油使用了,能有效的避免浪費。

  或者我們也可以将奶油隔水放到微波爐中進行加熱,然後取出來放到室溫下進行冷卻,接着再到冰箱裡面放一晚上,等第二天再加入适量的冰水,重新進行打發工作即可。

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