蓮藕和西紅柿都是正當時的食物,使用它們做材料,還可以煮出色香味俱全的西式靓湯。
蓮藕清熱涼血、健脾開胃。用蓮藕煲湯,是體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。蓮藕的含糖量不算很高,又含有大量的維生素C和食物纖維,對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人十分有益。藕中還含有豐富的丹甯酸,具有收縮血管和止血的作用。色澤鮮豔的西紅柿,除了含有維生素C、E及β-胡蘿蔔素外,還含有一種保護皮膚的重要物質番茄紅素,對人體健康有很大的益處。
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