主料是玉米面50克,小米面50克,綠豆面50克,白面50克。輔料是白糖20克,泡打粉2克,酵母2克。将所有材料混合,加入300克溫水,調成可以拉成線的面糊,靜置二十分鐘後,用平底不沾鍋加熱,不需要放油,直接倒入一大勺面糊,然後蓋上蓋子,小火加熱三分鐘,翻面,最後加熱兩分鐘。
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