1、将藕和土豆洗淨去皮切片,放入清水中泡一會,撈出瀝水;
2、準備好蔥姜、幹辣椒和青椒;
3、炒鍋熱油,下入蔥姜和幹辣椒炒香;
4、倒入瀝過水的藕和土豆翻炒均勻;
5、調入适量生抽翻炒均勻;
6、調入青椒翻炒均勻;
7、調入鹽和調味料;
8、翻炒均勻即可。
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