豬肚洗完之後的保存方法是:首先将豬肚放入清水鍋内煮至近九成熟後撈出,然後用冷水過涼并稍加晾幹去除水分,接着把晾幹後的豬肚切成條塊,用保鮮袋包裹成小包裝,再放入冰箱内進行冷凍保存。
豬肚為豬科、豬屬動物豬(SusscrofadomesticaBrisson)的胃,豬的品種繁多,多達150多種,形态也有差異,基本特征是軀體肥胖、頭大、鼻與口吻皆長、眼小,其耳殼有的大而下垂,有的較小而前挺。
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