糖桂花是用新鮮桂花和白砂糖精加工而成,廣泛用于湯圓、稀飯(粥)、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等傳統小吃糕餅和點心的輔助原料,色美味香;桂花醬是用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成,廣泛用于湯圓、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料,也作為菜肴調味之用,色美味香,桂花醬一般人群均可食用,但是糖尿病患者、體質偏熱、火熱内盛者慎食。
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