黃花菜要吃幹的,花蕊也可以吃的,新鮮的黃花要少吃 。
黃花菜:又名金針菜、檸檬萱草,忘憂草,屬百合目,百合科多年生草本植物,根近肉質,中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一,花梗較短,花多朵,花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三棱狀橢圓形,花果期5到9月。
黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病後或産後的調補品。
觀賞價值:黃花菜是花卉園藝方面的珍品,因其品種繁多,四季有花,家庭庭院仍将其作為點綴花草觀賞。
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