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什麼樣的生姜算是爛了

知識 更新时间:2025-09-12 12:28:06

  1、好生姜色斷面是白色略黃,質地細膩多汁,如果變成紅褐色,空虛軟腐就不能用可,腐爛的姜對肝髒損害非常大。

  2、像打了蠟一樣,水嫩,呈淺黃色,用手一搓,姜皮很容易脫落。并且内外顔色差别大,這樣姜就是爛姜。

  3、天氣熱時,會長出白毛。受凍時,輕輕一捏就會流出汁液的變異姜。

  4、聞起來有股刺鼻的酸味。

  5、姜心變糠、變黑、長出嫩芽的生姜。

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