主料: 青椒500克,鹽5克,味精3克,醬油2克,醋5克,香油20克。
燒青椒的做法:
1、将青椒去蒂,置炭火上,并不斷翻動,讓整個青椒均勻燒透至皮變成黑色绉皮時離火,置于涼水中,撕去辣椒黑皮,去籽洗淨,撈出瀝幹水分,撕成條狀,盛入盤中。
2、将精鹽、味精、醬油、涼拌醋、香油調勻,淋在青椒上即可。
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