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生菜做湯好嗎

知識 更新时间:2025-01-11 17:48:16

  生菜豆腐湯:

  一、主料:生菜、豆腐、火腿。

  二、配料:煉制豬油、食用鹽、味精、蔥汁、姜汁、胡椒粉、白醋。

  三、做法及步驟:

  1、 把嫩生菜葉洗淨,控淨水,切成3厘米長段。

  2、 豆腐切成4厘米長、寬2、5厘米、厚1、5厘米的長方塊。

  3、 火腿切小菱形片。

  4、 湯鍋放火上,倒入雞湯、豆腐塊,湯沸。

  5、 湯沸去浮沫,倒入豬油,再放生菜葉,用筷子攪拌。

  6、 使菜葉浸入湯中,蓋上鍋蓋,用大火煮幾分鐘。

  7、 再加精鹽、味精、蔥姜汁、白胡椒粉、白醋進行調味,放入火腿小菱形片,出鍋裝碗即可。

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