四川串串香的底料:火鍋底料、豆瓣醬、大蔥、花椒粉、姜、蒜、芝麻、骨頭湯、各種蔬菜。
串串香的底料的做法:
1、在鍋内倒油,待油熱後,放入蒜、姜、大蔥炒至有香味;
2、放入花椒粉、豆瓣醬,待豆瓣醬炒出紅油後,加入火鍋底料;
3、炒好後放入骨頭湯,中火熬制二十分鐘左右,放入芝麻即可做成串串底料;
4、将制作的串串,沾着串串香底料即可食用。
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