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如何做魔芋豆腐

知識 更新时间:2024-07-17 09:30:06

  原料:魔芋、大米、水;

  步驟:

  1、将魔芋塊莖洗淨,刮淨表皮,切成片待用;

  2、将魔芋片和大米浸在水中,浸泡時多換水清除殘毒,待發脹後,用石磨或磨漿機磨成漿;

  3、鍋中加入适量清水,将魔芋漿和大米漿放入鍋内進行加;

  4、芋漿在鍋中加熱時,用勺子來回攪拌,待完全煮熟,即鏟起放入簸箕内攤晾;

  5、攤晾後,用刀切成塊狀,置水中浸泡數天,并常換水,待水沒有怪味時,即可食用。

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