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正宗甯夏炒燴肉怎麼做

知識 更新时间:2025-02-21 19:15:17

  主料:牛肉100g、青椒2個、紅椒2個、蔥、姜片、番茄1個、洋蔥半個、土豆粉。

  調料:生抽、白糖、鹽、大料1個、料酒。

  做法:

  1、牛肉用來水焯好,洗淨。

  2、加入蔥、姜、醬油、鹽、白糖、料酒、大料及開水,一起入鍋,炖至牛肉可以用鏟子輕松切開,收湯。

  3、醬牛肉出鍋,切薄片或者小塊,青椒、紅椒和洋蔥切丁,番茄、土豆切小塊,土豆粉洗淨泡開。

  4、放入西紅柿炒至出汁,倒入青椒、紅椒和洋蔥炒至變軟。

  5、倒入牛肉,加少許鹽及辣椒面煸炒。

  6、放入土豆和土豆粉,加水沒過菜料,炖至土豆粉變軟即可可食。

  7、期間可依據個人口味加鹽和辣椒面,甯夏炒燴肉即可完成。

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