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煙薯和蜜薯一樣嗎

知識 更新时间:2025-02-15 06:59:32

  不一樣。煙薯皮灰,内心蒸後是黃心,形态是軟糯甜,曬完的薯幹,特别筋道。蜜薯表皮紫紅,蒸完内心是暗紅色,形态是幹面甜,曬完蜜薯幹硬甜。

  煙薯是山東煙台市農科院雜交選育出的食用型新品種,屬于蜜薯的一種。煙薯的特點是一烤就很軟,軟化的速度快,糖度也高。

  蜜薯中較為出名的還有福建漳州漳浦縣六鳌的蜜薯,這六鳌蜜薯以香、甜、糯而著稱,因為是生長在海邊沙地中種植出來的紅薯,吸收了海水天然的鹽分更香甜糯,還富含有硒元素,是當地衆多紅薯品種中最甜的,所以還被稱為紅蜜薯。

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