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生蚝肉怎麼清洗内髒

知識 更新时间:2025-02-13 19:09:10

  生蚝肉清洗步驟:

  1、生蚝放在水中沖洗幹淨表面污垢。

  2、用較厚的小刀從一處下刀,沿着生蚝殼轉一圈劃開。

  3、打開生蚝殼後,用刀慢慢分離開蚝肉。

  4、放入碗中,加少許食用油浸泡揉搓一下。

  5、取出生蚝肉,撕去上面黑色的部分内髒。

  6、再用清水沖洗幹淨即可。

  牡蛎俗稱海蛎子、蚝等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類。牡蛎不僅肉鮮味美、營養豐富,而且具有獨特的保健功能和藥用價值,是一種營養價值很高的海産珍品。牡蛎的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蛎有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。

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