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猴頭菇炖雞湯怎麼是苦的呢

知識 更新时间:2025-01-10 18:00:12

  猴頭菇本身就帶有苦味,這和它的生長環境有關。

  解決方法:煮湯前先把猴頭菇浸泡,用冷水加入一些食鹽,多浸泡幾個小時,一般是早上泡,下午才能吃,如果有時間,中間多換幾次水,最後,撈出擠幹水份,再做湯就沒有苦味,然後把雞湯煲好,再把泡好的猴頭菇切成塊或者片放進去,再熬制半小時即可食用。

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